Cikkek

A mezze – a mediterrán és közel-keleti konyha egyik legkedveltebb eleme – egy igazi gasztronómiai kaland, amely nemcsak ízletes, de közösségépítő is. A mezzét hagyományosan több apró fogásból állítják össze, amelyeket közösen fogyasztanak el egy baráti vagy családi összejövetelen. Az alábbiakban lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készítheted el...

A "mezze" vagy "meze" kifejezés eredetileg a perzsa "mazzeh" szóból származik, amely ízelítőt vagy falatot jelent. Ezek a kis adag ételek a Közel-Kelet, a Mediterrán térség és a Balkán országainak kulináris hagyományaihoz kötődnek, és az utóbbi években világszerte egyre nagyobb népszerűségre tettek szert. A mezze alapvetően nem egyetlen fogás,...

Budapest belső kerületeiben egyre több lehetőség nyílik arra, hogy a közel-keleti és mediterrán konyha ízeit megismerjük. Ha szeretnél elmerülni a gazdag ízvilágban, egy "mezze- vagy tapas-túra" remek gasztronómiai kaland lehet – akár egyetlen étteremben is összeválogathatod a legfinomabb falatokat. Bemutatjuk a város legjobb helyeit, ahol...