Budapest belső kerületeiben egyre több lehetőség nyílik arra, hogy a közel-keleti és mediterrán konyha ízeit megismerjük. Ha szeretnél elmerülni a gazdag ízvilágban, egy "mezze- vagy tapas-túra" remek gasztronómiai kaland lehet – akár egyetlen étteremben is összeválogathatod a legfinomabb falatokat. Bemutatjuk a város legjobb helyeit, ahol autentikus és modern ízek várnak.

Babka Budapest és Babka Deli

A Babka Budapest és Babka Deli Újlipótváros szívében, a Pozsonyi úton található, izraeli ihletésű helyek, ahol a közel-keleti konyha egyedi, budapesti csavarral mutatkozik meg. A mezze-kombók között hummuszt brokkolis pestóval és olívabogyót zatarral is kérhetünk, vagy választhatunk kecskesajtkrémet céklával és sütőtökkrémet gránátalmával. Az ínycsiklandó falatok mellett akár egy barheszszendvicset vagy tahinis shake-et is érdemes kipróbálni.

Byblos

A Semmelweis utcai Byblos étteremben nyolc hideg és tíz meleg mezze közül választhatunk. Ez a libanoni és levantei étterem halal alapanyagokat használ, és különösen ajánljuk a zöldséghangsúlyos fogásait, például a klasszikus falafelt és a tahinivel ízesített hummuszt. Az étterem neve a híres libanoni Büblosz városára utal, így a menü valódi utazást kínál a mediterrán és közel-keleti ízek között.

NOOR

Budán található a NOOR, ahol autentikus libanoni ízek várnak. Ez az étterem tökéletes választás azoknak, akik a tradicionális libanoni fogásokat szeretnék megkóstolni Budán. A mezzék mellett kiemelkedő a hely atmoszférája is, ami egy igazi keleti élményt nyújt.

Tapas Fino

A spanyol tapasok kedvelői számára a Duna-parti Tapas Fino igazi menedék. A mediterrán hangulatú tapasbárban klasszikus spanyol fogásokat, például feketetigrisrákot és polip patatas bravas-szal is találunk. A tapasok megosztására érdemes nagyobb társasággal érkezni, hogy a mediterrán életérzést még inkább átéljük. A borok választéka is kiemelkedő, így egy spanyol borral kiegészítve tökéletes az élmény.

Vicky Barcelona

Ha igazi spanyol tüzességre vágysz, látogass el a Vicky Barcelonába a Gozsdu udvarban. A tapasok mellett itt élő spanyol zenével és hétvégén reggaeton bulival is várják a vendégeket. Az ajánlott ételek közül nem hiányozhat a patatas bravas maracujás csilihabbal vagy a kéksajtos croquetas sem.

Meshuga

A Meshuga az izraeli életérzést hozza el Budapest Gozsdu udvarába. A fiatalos hangulat és a könnyed, közvetlen étkezés élménye dominál ebben az étteremben, ahol ízletes mezzék, mint a padlizsáncarpaccio és a manekish, várják a vendégeket. Egy közel-keleti édességgel, például a kecskesajtos knafeh-val érdemes zárni az estét.

Baalbek

A Baalbek az egyik legismertebb libanoni étterem a városban, amely nemrégiben költözött új helyre, a Belgrád rakpartra. Itt fantasztikus hideg és meleg mezzéket és házilag készült pékárukat kóstolhatsz. Az étterem egyszerre tradicionális és modern megközelítésű, autentikus libanoni fogásaik közé tartozik a hummusz és a különböző grilltálak is.

Türkiz

A Nádor utcai Türkiz autentikus török étteremként mutatkozik be, ahol izgalmas anatóliai ételekkel várják a látogatókat. A mezzék között kalamár izgara (grillezett tintahal), içli köfte (töltött bulgurlabdák bárányhússal), valamint muhammara (paprikakrém dióval) is szerepel. Tökéletes választás, ha a török konyha mélységeit szeretnéd megismerni.

Laziza

A Laziza egy pesti street food étterem, amely a közel-keleti konyha gyors, de autentikus változatait kínálja. Ha egy laza, ám annál finomabb falatozásra vágysz, itt kipróbálhatod a legnépszerűbb közel-keleti fogásokat, mint a döner kebabot, illetve többféle mezze-t is.

Levante Budapest

A Wesselényi utcában található Levante Budapest modern belső térrel és hagyománytisztelő fogásokkal várja vendégeit. Az étterem nevét a földrajzi Levante-ról kapta, ami magába foglalja Szíria, Libanon, Izrael, Jordánia, és Egyiptom mediterrán partvidékét. Az étlapon 12 különböző mezze szerepel, az árak pedig 850 forinttól 2250 forintig terjednek. A különleges fogások közé tartozik a fűszeres, darált marhahúsos hummusz, az olajbogyó válogatás és a sült görög sajt apró serpenyőben tálalva.

Dobrumba

A Dobrumba egyedülálló étterem Budapest szívében, amely a bulinegyedben található, és különleges hangulatával és autentikus közel-keleti ízeivel kiemelkedik a város gasztronómiai palettájáról. Az étterem neve önmagában is egy játékos utalás a közel-keleti kultúrára és a "dobrumba" (jó hely) kifejezésre, ami a török és arab nyelvekben használt "jó" szóval van kapcsolatban. Az étterem belső tere minimalista, keleties díszítésekkel van ellátva, és barátságos, közvetlen hangulatot áraszt.Étlapja széles választékot kínál a mezze kedvelőinek. Az egyik különlegességük a shakshuka, amely paradicsomos, paprikás, fűszeres étel, amelyet buggyantott tojással készítenek el. Ezen kívül megtalálható itt a hummusz több variációban, valamint a falafel, amit friss zöldségekkel és házi pitával tálalnak. Az étterem figyelmet fordít a vegetáriánus és vegán vendégekre is, és számos húsmentes lehetőséget kínál.

TLV Eatery

Az étterem neve a "Tel-Aviv" rövidítése, és stílusa is ezt a pezsgő, vibráló városi hangulatot tükrözi. A TLV Eatery autentikus, mégis modern izraeli étlapja számos mezze fogást tartalmaz, amelyek az étkezést változatossá és izgalmassá teszik. Az étterem kiemelt specialitása a falafel, amelyet friss zöldségekkel és különböző mártogatósokkal tálalnak. A hummusz itt többféle ízesítésben érhető el, például tahinivel, fűszeres darált hússal vagy grillezett zöldségekkel kiegészítve. A sabich, egy hagyományos izraeli szendvics, amelyben sült padlizsán, kemény tojás és sokféle zöldség található, az étterem egyik kedvelt fogása. Ezen kívül megtalálhatók az izraeli saláták, különböző zöldséges és húsos kebabok, valamint friss piták és pita chips-ek is.

Leila's Cuisine

A Leila's Cuisine Budapest egyik eldugott gyöngyszeme, amely a libanoni és közel-keleti konyhát hozza el a fővárosba. Az étterem hangulata meghitt és autentikus, amely egy rövid időre Libanonba repíti a vendégeket. A Leila's Cuisine büszke arra, hogy tradicionális, libanoni receptek alapján készíti ételeit, melyek mindegyike kézzel válogatott, minőségi alapanyagokból áll. Az étlap rendkívül gazdag mezze fogásokban: hummusz, baba ganoush, labneh, tabbouleh és különféle fűszeres húsok, mint például a bárány kebab és a csirke shawarma. A Leila's Cuisine egyik különlegessége a kibbeh, amely darált húsból és búzadarából készített apró töltött golyócskákból áll, és ez az egyik legismertebb libanoni étel. Az étteremben a hagyományos libanoni szőlőlevelekbe töltött rizses húsos falatkákat is megkóstolhatjuk, melyek aprólékos kézimunkával készülnek.

Levante Budapest

A Levante Budapest az egyik legújabb, mégis figyelemre méltó étterem a városban, amely a közel-keleti konyhát népszerűsíti. Az étterem a "Levante" régióról kapta a nevét, amely számos közel-keleti országot magában foglal, és az itt kínált fogások is ezt a kulturális sokszínűséget tükrözik. Az étterem egyedi, modern közel-keleti hangulatot kínál a belső kialakításában, amely letisztult és elegáns. A Levante Budapest mezze kínálata különösen gazdag: az étlapon 12 féle mezze található, amelyeket korlátlan mennyiségben rendelhetünk. Ezek közé tartozik a baba ganoush, a füstös ízű padlizsánkrém, amely tökéletesen illik a friss pitához, és a pisztráng tatár, amely az egyik legkülönlegesebb fogás. A kínálatban találhatóak még kézműves sajtok, házi diós kenyérrel és füge chutney-val, ami egyedi ízkombinációt kínál a vendégek számára.

Ezek az éttermek kiválóan alkalmasak arra, hogy Budapest szívében fedezzük fel a mediterrán és közel-keleti ízek világát. A lista a teljesség igénye nélkül készült el, amennyiben bármely kedves olvasó jó szívvel ajánlana újabb éttermet a listára, egy újabb bejegyzésben szívesen írok majd a beérkezett ajánlásokról is. Addig is, nagyon jó gasztrotúrát kívánok azoknak, akik bejárják a feljebb említett stációkat! :-)